冬笋,家乡的味道

森林木

告诉你们一个好吃的做法，冬笋和老家的腊肉一起放高压锅了压烂，味道特好。

曾经的小卓

听山里人说，冬笋挖多了不利于来年长竹子。那冬笋在市场应该卖十元一斤呢，那么多一顿就吃了可惜，吃多了还麻嘴，冬笋主要可用来配菜吃。可以将笋衣剥下，用开水下锅捞一下，沥干水放冰箱冷冻，吃时再拿出来可以炒肚片、肉片、木耳等。

飞翔的翅膀

我爱天柱山2 发表于 2013-1-7 12:38
冬笋是不长竹子的……

是的，老家就有一块竹园，只是在家里也不常吃，只有长在路边的笋子才挖掉.
谢谢我爱天柱山，祝朋友新年快乐！

飞翔的翅膀

善闪新心 发表于 2013-1-7 15:45
只是可惜了几十根竹子.
此时的冬笋是长不成竹子的，不挖出来也会烂死的！

是呢，以前还不知道呢，要是家乡特产都能推向市场，该有多好.
感谢关注，新的一年，先祝你步步高升哦{:soso_e177:}

飞翔的翅膀

森林木 发表于 2013-1-7 17:12
告诉你们一个好吃的做法，冬笋和老家的腊肉一起放高压锅了压烂，味道特好。

说得对了，就是炒腊肉也好.看您做菜的图片，那真叫一个棒.
有机会品尝一下乡长的厨艺.顺祝新年快乐！{:soso_e160:}

飞翔的翅膀

江淑芹 发表于 2013-1-7 20:52
听山里人说，冬笋挖多了不利于来年长竹子。那冬笋在市场应该卖十元一斤呢，那么多一顿就吃了可惜，吃多了还 ...

用开水捞一下就好，不然是有些“哈人”，
因厨房阿姨不是家乡人，要不然味道还会纯正些.
感谢关注，顺祝新年快乐！{:soso_e160:}{:soso_e177:}

叶爱附根

真心的好吃啊

飞翔的翅膀

叶爱附根 发表于 2013-1-9 09:58
真心的好吃啊

家乡几乎家家有竹园，还有很多关于竹子的故事有传说呢.
如果希望自己身材长得高，可以摸一摸竹子说“竹子爷，竹子娘，我长得跟你一样长”
至于是否应验，可以一试哦.

jietongxd

这个确实好吃的

晓风残月歌

美图，美味。