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这一碗荞麦馄饨暖胃暖身,比多穿衣服还管用!

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  • TA的每日心情
    郁闷
    2020-1-19 15:59
  • 签到天数: 260 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2020-1-13 14:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    主料:雁门清高有机纯苦荞粉10g、普通面粉400g、肉馅




    辅料:鸡蛋、葱末、调味品
    步骤:
    1. 雁门清高有机纯苦荞粉和普通面粉按照1:4比例混合均匀;




    2. 加入盐、1个鸡蛋搅匀,倒入适量水,边倒边搅拌,搅拌成絮状,充分揉匀,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜,静置30分钟;




    3. 肉馅绞碎,放入葱末、盐、蚝油、生抽、香油、两勺淀粉,顺一个方向搅拌均匀;




    4. 面团取四分之一,揉一会儿后将其擀成大的面皮,将面片切成适量大小的方形馄饨皮;




    5. 取一张馄饨皮,放适量肉馅,最顶端抹清水,对折捏紧,两个角抹清水叠合捏紧,馄饨就包好了;




    6. 锅中放清水,水开后放入馄饨,放入少量盐、生抽、醋等调味品,可以在锅中放入一些紫菜和虾皮,口感会更好,煮10分钟左右,馄饨漂浮即可;




    7. 出锅撒香菜和葱花,荞麦馄饨就完成啦!












  • TA的每日心情
    无聊
    2020-1-19 07:54
  • 签到天数: 1270 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2020-1-14 07:56 | 显示全部楼层

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