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2元一斤和60元一斤的大米到底差在哪?

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-4-22 14:37
  • 签到天数: 164 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2018-4-15 11:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    本帖最后由 楚楚123 于 2018-4-15 11:46 编辑

    每次去超市买大米,大米的种类琳琅满目,各式各样!

    价格也是相差很大,有2元一斤的也有几十元一斤的。

    每次挑选时都是一头雾水,不知道该如何选择!
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    日前,
    沈阳消协对25个大米样品检测发现:
    2.5元一斤的普通大米
    不仅在质量上完胜
    59.8元一斤的“天价大米”,
    部分营养指标也独占鳌头。
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    那么,
    为什么大米的价格会相差那么多?
    它们又有什么区别呢?
    今天就为大家一探究竟!


    1.大米价格为啥差那么多?


    回望过去的五六十年,
    星星还是那颗星星,
    月亮还是那个月亮,
    但大米已经不再是那个单纯的大米了,
    人们日益增长的美好生活
    需求赋予了大米更多的商机。

    各种“概念大米”应运而生,
    从富硒米、有机米,到珍珠米、免洗米,
    大米价格一路飙升。

    2.“概念大米”和普通大米有什么区别



    1.富硒米

          硒元素被一些机构宣扬成“防癌之王”。硒元素确实是人体所必需,又只能从食物中获取,于是就有了富硒米、富硒玉米粉、富硒小麦等等。

         普通大米的硒含量大约35μg/kg,而富硒米40-300μg/kg,富硒米确实能提供更多的硒。据调查,我国居民普遍硒摄入不足,因此富硒米是一种不错的选择。
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          至于网传的“硒中毒”,如果正常饮食的话这种情况基本不会发生,硒中毒临界值800μg呢,但如果除了正常饮食,还额外补充硒就要注意摄入量了。

    2.有机米


          
    米界LV,价格往往是普通大米的5-10倍,食品只要贴上“有机”标签,身价就会倍增。简单地说,主要是因为有机大米完全不允许使用农药,号称“无污染食品”。

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          但有机食品市场鱼龙混杂,因此购买时,须认清包装上的有机认证标识、有机码、认证机构名称或标识等。

    3.免淘米

          免淘米就是不用淘洗可以直接蒸煮的大米。


          事实上,我国目前还没有免淘米国家标准,真正的免淘米不存在的,而且营养成分与普通大米相仿,因此免淘米跟普通大米没啥区别。

    4.珍珠母、水晶米

          营养价值与普通大米并无差别,其实就是颜值高的普通粳米。
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          有些不良商家就抓住颜控的心理,用抛光米以次充好,外观过于亮白的大米最好不要买。

    5.竹营养米、麦饭石大米

          一个是在大米中加了点竹子提取物,大米绿了。一个是用麦饭石为肥料种出来的大米,期望将麦饭石的功能嫁接到大米上。
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          而实际保健效果有限,多是商业噱头,没有多少科学依据。
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          此外还有生态米、海鲜米、火山岩米、珍珠米、宝宝大米……这些只是为了销售而定的商品名,国标中规定的大米只有三种。

    3.大米主要有几种类型


          GB/T 1354-2009《大米国家标准》中,大米只有三种类型:籼米、粳米和糯米。

    1.籼米
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    米粒呈长椭圆形或细长型,颜色多白色透明,晚籼米质量比早籼米更好,出饭率相对较高,适宜蒸饭做主食。

    2.粳米
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    米粒呈椭圆形,出饭率低,粘性强,适宜煮粥,肠胃功能弱的人食用。

    3.糯米
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    长椭圆形或细长形,多是白色不透明,粘性大,适宜做各类糕点,但不好消化,一次别吃太多。

    4.如何挑选大米


    一看

          包装大米先看包装是否标注QS标志、产品名称、净含量、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号等信息。

          散装大米看米粒的颜色、大小是否均匀,看有无碎米、黄粒等。

    二闻

          优质大米会有天然的谷香味,无异味儿。

    三尝

          新米蛋白质含量更高,比陈米更硬。
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          选购大米不要被各种宣传噱头所误导,认为米越贵越好。概念大米多是噱头,大米再贵也不可能一日三餐只吃大米。保证食物多样性,丰富营养结构才最重要。
  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-4-24 11:54
  • 签到天数: 14 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2018-4-15 12:20 | 显示全部楼层
    能吃饱,不伤害身体就是硬道理!
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  • TA的每日心情
    开心
    2018-4-22 14:37
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    [LV.7]常住居民III

     楼主| 发表于 2018-4-15 14:07 | 显示全部楼层
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  • TA的每日心情
    开心
    2017-9-4 19:02
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    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2018-4-16 08:45 | 显示全部楼层
    越精的米越深加工的,不好
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  • TA的每日心情
    开心
    2018-4-23 19:36
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    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2018-4-21 16:34 | 显示全部楼层
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