鱼乐圈一二事

龙如风 · 发表于 2016-4-20 17:41

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本帖最后由龙如风于 2016-4-20 17:43 编辑

陈述两点：
1.上周六中午去吃的烤鱼，餐厅除了我们这一桌外，竟然只有一桌人。这是什么生意？这貌似是个新开的店啊。
2.鱼吃到一半时，想抽根烟，才发觉没带上，于是让服务员送一包烟过来，拿的是五星皖。吃完了，去结账时，五星皖的售价是33元。当时一愣，怎么这么贵？超市顶多顶多卖到28不得了，一般27甚至熟悉的26都能拿到，虽然是饭店提供的额外服务内容，但是加5块是不是多了？这个年头这个季节，还能这样做生意？我一问收银员都觉得不合适，再三强调这是老板规定的。付了帐走出餐厅，开始有一点理解为什么大周末的餐厅都没人来消费了。
提问两点：
1.照理说鱼乐圈烤鱼店也不是什么特别高大上的酒店餐厅，主业是卖烤鱼做餐饮，也是开在一个县城的店，主要客人都是本地人，卖包烟就是个顺手捎带的事，主要是方便客人需求，怎么能为了芝麻丢西瓜呢？这生意做的不高明！就是要加一点服务费，以现在潜山的行情也不至于要加5块钱一包啊，加两块卖个30整数多少我们作为消费者也能接受，但是这个33实在是让人无法理解。我朋友开玩笑说，都能再买一包五块黄山了，想想也挺好玩。
2.现在按农村话讲正是荒年荒月的日子，从阳光茶都到鱼乐圈，难道老板或者接盘的老板还没看明白么？潜山的休闲餐饮多如牛毛呢，鱼乐圈本就生意有限，还这样做附属生意，能经营的好么？服务行业应该不是这样干的吧？

hai老周 · 发表于 2016-4-20 18:02

有道理

合肥潜山 · 发表于 2016-4-20 18:22

5块钱事情不大，关键是鱼可好吃，大钱花在鱼上，抽烟这个事情，还是不抽为好

龙如风 · 发表于 2016-4-20 18:47

合肥潜山发表于 2016-4-20 18:22
5块钱事情不大，关键是鱼可好吃，大钱花在鱼上，抽烟这个事情，还是不抽为好

抽烟确实不好，这个要承认。甚至可以说，餐厅作为公共场合，就应该有显著标志：禁止吸烟！更不可以卖烟了，一个是从公共卫生角度讲，不应该卖烟，二个从香烟专营的角度讲，餐厅有没有资格销售香烟这都还是问题。话又说回头，规定是规定，现实是现实。在这里我更多的是想从企业经营的角度讲问题，现在的消费都已经萧条到这种程度了，餐厅还这样做生意，能搞得好么？自身承认在健康卫生方面的不妥，希望探讨企业经营消费经济的出路。

深山老林 · 发表于 2016-4-20 21:04

你这分明在揭短嘛！

ZQ667788 · 发表于 2016-4-20 21:32

外面不都是26一包嘛，这老板是不会做生意。

西街土著 · 发表于 2016-4-20 21:58

娱乐消费场所贵几块钱也正常，不过经营方式确实有待改善，现在实体都难做！

秋风扫落叶 · 发表于 2016-4-20 22:01

楼主是说，店家不会吸引客人。

1131294672 · 发表于 2016-4-20 23:14

龙如风 · 发表于 2016-4-21 08:34

深山老林发表于 2016-4-20 21:04
你这分明在揭短嘛！

揭短是肯定的，赵老师都加了爆料图章，这自然是爆料揭短咯。不过在爆料的背后，是更深层次的商业经营探讨，是眼下这些消费场所的出路在哪里？每天都是甩卖，每天都是清仓，每天都是转让，这样的结果我想这些老板也是不愿意看见的吧？

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