潜山农家手工挂面走进春晚《美食安徽》

南州古岳 · 发表于 2015-2-14 11:48

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本帖最后由南州古岳于 2015-2-14 11:51 编辑

安徽卫视探访潜山农家手工挂面作坊（徐海摄影）8.jpg

潜山农家手工挂面走进春晚《美食安徽》

图片快讯： 2月13日，安徽电视台《美食安徽》摄制组来安庆潜山寻访美味。在天柱山麓的风情水吼岭，白马潭农家徐胜利挂面坊晾晒在家门口的小麦粉手工干挂面，被收入《美食安徽》的高清镜头，这将为羊年春节的卫视荧屏嵌入一道遗落在乡间的绵长年味，唤醒人们渐行渐远的原生态的美食记忆。

潜山农家手工挂面已有上千年历史，是人们乡情记忆中的经典美食和舌尖上的清香年味。农民徐胜利家庭挂面坊靠祖传手艺和工具，季节性全手工加工生产小麦粉干挂面，成为当代乡村不可多见的一道靓丽风景，吸引了乡亲邻里的参观购买，也成为进入天柱山景区的省内外游客感受乡愁和乡情的温馨所在。但愿这一老手艺在人们对“根”的记忆中得以永久传承。（徐海）

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