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【冬季养生提醒】冬季多吃“四冬”：1.冬笋，促进肠道蠕动，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。2.冬菇，增强免疫力、预防感冒。3.冬瓜，利尿消肿、清热解毒。4.冬枣，含有人体所需多种氨基酸、维生素，尤其是维生素C含量较高，可提高人体免疫力，预防感冒。

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冬季火锅节选：，洗净。以上原料分别入盘码放整齐。蛋卷、豆腐皮、百合等码人盘中。
2．制作烫食：将木鱼花汤、清酒、味淋酒、淡口簧油、海带、精盐、味精混合后放人锅内，卜火烧开，凋好门味，再倒人火锅内。食用时，把各种主辅料全部放人火锅。火锅卜桌后，可直接食用，也可把菜分次测吃。如果用配汁，可按个人喜好调配。

、花菜、葱各100克芫萎120克土豆150克调料：鱼汤、牛肉汤、鸡汤、猪肉汤各I千克猪油、鸡
油各5。克牛油200克味精8克精盐20克泡辣椒节20克胡椒粉6克花椒10克香油25克醒糟汁100

油等，点火，撒人
汤汁可直接饮用。

下人鸭块、红葡萄酒，加人精盐、味精、胡椒粉、白糖调好口味，烧开后撇去浮沫，倒人火锅内上桌，点燃火锅即可烫食各种原料。
鸭子要治净。炒底料不要炒焦。红葡萄酒用干红较好。
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(3)鱼类原料位：泥鳅.鳃鱼、乌鱼、江团、鳝鱼、青鳝、甲鱼、乌龟、泥鳅等：
(4)海鲜类原料海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝或干贝、冰冻带鱼、冰冻马面鱼、水发海带、海白菜、石花菜等。
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